安心宣言
- 定期檢驗單氯丙二醇合格
- 有機認證
- 蔭油生產過程無法以機器代之,須經人工以純天然方式釀造
- 將蒸熟的黑豆均勻分布在竹編的圓形盛器,使底部容易散熱,因此能自然發酵,保有天然風味。
- 發酵完成的豆麴儲存於陶瓷大缸,歷經 180 天日光曝曬,甜度、香味和甘氣最佳。
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